Back to: Agroalimentaire

Haricots secs

Description

Haricot secs

Les haricots comportent de nombreuses variétés répertoriées: haricot de Soissons, mogette de Vendée, coco, haricot rose, noir ou rouge... Ils contiennent entre 16 et 25% de protéines et sont riches en fer, manganèse, cuivre et folate (vitamine B9).